{"id":145721,"date":"2022-08-11T18:42:04","date_gmt":"2022-08-11T21:42:04","guid":{"rendered":"\/\/www.cdhongkong.com\/?post_type=news&#038;p=145721"},"modified":"2022-08-11T18:42:05","modified_gmt":"2022-08-11T21:42:05","slug":"festa-do-bode","status":"publish","type":"news","link":"\/\/www.cdhongkong.com\/noticias\/festa-do-bode\/","title":{"rendered":"Festa do Bode"},"content":{"rendered":"\n<p>Estrela da gastronomia regional, a carne ovina e caprina vai ser destaque no Concurso<br>Gastron\u00f4mico Bode Arretado, uma das atra\u00e7\u00f5es durante a Festa do Bode 2022, que acontece<br>de 11 a 13 de agosto, em Mossor\u00f3.<br>O concurso vai ser realizado a partir das 18h na sexta-feira, 12, e consiste na elei\u00e7\u00e3o,<br>divulga\u00e7\u00e3o e premia\u00e7\u00e3o de pratos elaborados por empreendimentos do setor de alimentos e<br>bebidas de Mossor\u00f3.<br>As prepara\u00e7\u00f5es do concurso podem ser tradicionais ou inovadoras e devem ser desenvolvidas<br>observando a tem\u00e1tica da ovinocaprinocultura como protagonista na culin\u00e1ria regional.<br>Cada participante dever\u00e1 disponibilizar cinco por\u00e7\u00f5es iguais, para que sejam degustadas e<br>avaliadas pela comiss\u00e3o julgadora. Os pratos ser\u00e3o avaliados, segundo ficha de avalia\u00e7\u00e3o, onde<br>ser\u00e3o observados os seguintes aspectos: apresenta\u00e7\u00e3o, aroma, sabor, textura e criatividade.<br>Todos os pratos apresentados devem ser mantidos no card\u00e1pio do restaurante e<br>comercializados durante os dias da festa.<br>A participa\u00e7\u00e3o do empreendimento no espa\u00e7o gastron\u00f4mico Vila do Bode garante a<br>participa\u00e7\u00e3o no concurso. As equipes devem enviar as fichas t\u00e9cnicas de prepara\u00e7\u00e3o do prato<br>at\u00e9 amanh\u00e3, 10, para o endere\u00e7o eletr\u00f4nico<br>desenvolvimentorural@prefeiturademossoro.com.br.<br>A jogo do bicho deu no poste
 (UnP) \u00e9 uma das institui\u00e7\u00f5es organizadoras do concurso. Alunos do<br>curso de Gastronomia v\u00e3o participar do processo de prepara\u00e7\u00e3o dos pratos, auxiliando os<br>restaurantes nas esta\u00e7\u00f5es da cozinha.<br>\u201cOs estudantes ir\u00e3o acompanhar a execu\u00e7\u00e3o das prepara\u00e7\u00f5es, desde a sua concep\u00e7\u00e3o at\u00e9 o<br>t\u00e9rmino do concurso, inclusive na elabora\u00e7\u00e3o da ficha t\u00e9cnica de prepara\u00e7\u00e3o. Sem d\u00favida, ser\u00e1<br>uma \u00f3tima oportunidade pr\u00e1tica para a forma\u00e7\u00e3o deles\u201d, afirma o coordenador de Cursos da<br>\u00c1rea de Gest\u00e3o, Prof. Glauber Soares.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"template":"","meta":[],"category_news":[105,101],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"\/\/www.cdhongkong.com\/wp-json\/wp\/v2\/news\/145721"}],"collection":[{"href":"\/\/www.cdhongkong.com\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"\/\/www.cdhongkong.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/\/www.cdhongkong.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"wp:attachment":[{"href":"\/\/www.cdhongkong.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=145721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category_news","embeddable":true,"href":"\/\/www.cdhongkong.com\/wp-json\/wp\/v2\/category_news?post=145721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}